Harga Daging Sapi Tembus Rp180 Ribu per Kg, Melawi Tertinggi di Kalbar, Benarkah Dampak MBG?
KALIMANTAN BARAT — Harga daging sapi di sejumlah daerah di Indonesia mengalami kenaikan cukup signifikan pada awal Agustus 2026. Bahkan, di beberapa wilayah harga komoditas tersebut telah menembus Rp180 ribu hingga Rp200 ribu per kilogram.
Berdasarkan catatan Badan Pusat Statistik (BPS), rata-rata harga daging sapi secara nasional pada minggu pertama Agustus 2026 mencapai Rp143.737 per kilogram. Angka tersebut telah berada di atas Harga Acuan Penjualan (HAP) konsumen yang ditetapkan sebesar Rp140 ribu per kilogram.
Kondisi tersebut menjadi perhatian karena kenaikan harga tidak hanya terjadi di sejumlah daerah tertentu, tetapi tercatat menyebar di berbagai kabupaten/kota.
Di Kalimantan Barat, Kabupaten Melawi menjadi salah satu daerah dengan harga daging sapi yang cukup tinggi, yakni mencapai Rp180 ribu per kilogram. Harga tersebut sekitar 28,6 persen lebih tinggi dibandingkan HAP konsumen.
Sementara itu, harga daging sapi di Kubu Raya tercatat sekitar Rp165 ribu per kilogram. Kenaikan juga terjadi di sejumlah daerah lainnya, termasuk Kutai Kartanegara yang berada di kisaran Rp157.333 per kilogram.
Secara nasional, BPS mencatat terdapat 56 kabupaten/kota yang mengalami kenaikan Indeks Perkembangan Harga (IPH) daging sapi pada awal Agustus 2026.
Benarkah Karena Program MBG?
Kenaikan harga tersebut kemudian memunculkan pertanyaan di tengah masyarakat: apakah meningkatnya kebutuhan bahan pangan untuk Program Makan Bergizi Gratis (MBG) turut menjadi penyebab naiknya harga daging sapi?
Namun, hingga saat ini belum terdapat data yang secara langsung membuktikan bahwa program MBG menjadi penyebab kenaikan harga daging sapi.
Pemerintah menyebut terdapat sejumlah faktor yang dapat memengaruhi harga daging sapi, salah satunya perkembangan harga minyak dunia yang berdampak terhadap berbagai komponen biaya dalam rantai pasok.
Menteri Perdagangan Budi Santoso sebelumnya juga menyoroti pengaruh kenaikan harga minyak dunia terhadap harga sejumlah komoditas pangan, termasuk daging sapi.
Dengan demikian, mengaitkan kenaikan harga daging sapi secara langsung dengan MBG masih membutuhkan data dan kajian lebih lanjut.
BPS Catat Dampak MBG pada Daging Ayam
Di sisi lain, BPS memang mencatat adanya pengaruh meningkatnya permintaan setelah kembali beroperasinya Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dalam program MBG terhadap harga daging ayam ras di sejumlah daerah.
Meningkatnya kebutuhan bahan pangan untuk memenuhi produksi makanan dalam jumlah besar secara teori memang dapat memengaruhi keseimbangan antara permintaan dan pasokan.
Namun, temuan tersebut tidak serta-merta dapat dijadikan bukti bahwa MBG menjadi penyebab kenaikan harga daging sapi.
Kedua komoditas memiliki karakteristik rantai pasok, pola produksi, kebutuhan, serta mekanisme pembentukan harga yang berbeda.
Harga Melampaui Acuan, Pemerintah Perlu Waspada
Meski penyebab kenaikan harga masih perlu ditelusuri secara menyeluruh, kondisi harga daging sapi yang telah melampaui HAP tetap menjadi perhatian.
Harga hingga Rp180 ribu per kilogram di Melawi dan Rp165 ribu per kilogram di Kubu Raya tentu memberikan tekanan tambahan bagi masyarakat, terutama konsumen rumah tangga dan pelaku usaha makanan.
Pemerintah perlu memastikan bahwa kenaikan tersebut benar-benar disebabkan oleh faktor fundamental seperti pasokan, biaya distribusi, harga input, maupun permintaan, bukan akibat persoalan distribusi atau rantai perdagangan yang tidak efisien.
Pengawasan terhadap ketersediaan pasokan dan distribusi juga menjadi penting agar kenaikan harga tidak semakin meluas.
Pertanyaannya kini bukan sekadar apakah MBG menyebabkan harga daging sapi naik, tetapi sejauh mana pemerintah mampu menjaga keseimbangan antara meningkatnya kebutuhan pangan program nasional dengan daya beli masyarakat serta kestabilan harga di pasar.
0 Komentar