KARANGANYAR — Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah, kembali menghadapi persoalan terkait keamanan pangan. Ribuan porsi makanan yang semula disiapkan untuk dibagikan kepada siswa akhirnya ditarik dan tidak dikonsumsi setelah kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) mengalami mual dan muntah usai melakukan uji rasa.
Peristiwa tersebut terjadi pada Rabu (12/8/2026) di SPPG Yayasan Insan Berlian Sejahtera. Kepala SPPG, Abra Yudha Raya, mencicipi menu ayam rempah sebelum makanan didistribusikan kepada para siswa.
Uji rasa tersebut dilakukan sebagai bagian dari pengawasan dan kontrol kualitas makanan. Namun, setelah mencicipi menu tersebut, Abra merasakan kondisi yang tidak biasa hingga mengalami muntah sebanyak tiga kali.
“Saya terdampak. Tadi itu sampai tiga kali. Enggak diare, cuma muntah saja, sehingga kami tarik semua,” kata Abra.
Demi Keselamatan Siswa, Ribuan Porsi Langsung Ditarik
Mendapati adanya dugaan masalah pada makanan, pihak SPPG mengambil keputusan untuk menghentikan distribusi dan menarik seluruh makanan yang telah dikirim ke sekolah.
Dari sekitar 3.000 porsi yang diproduksi pada hari tersebut, sekitar 2.000 porsi masih berada di dapur, sementara sekitar 1.000 porsi telah dibawa kendaraan distribusi menuju sekolah penerima.
Instruksi penarikan kemudian segera dilakukan. Kendaraan distribusi yang telah berangkat diminta kembali agar makanan tersebut tidak sampai dikonsumsi siswa.
Langkah tersebut tentunya menimbulkan kerugian bagi pengelola SPPG. Namun, keputusan untuk tidak mendistribusikan makanan yang dicurigai bermasalah menjadi langkah pencegahan agar persoalan tersebut tidak berkembang menjadi gangguan kesehatan terhadap siswa dalam jumlah besar.
Abra bahkan mengaku langsung melakukan pengecekan terhadap makanan yang dicurigai.
“Saya langsung ke dapur, saya cicipi yang rusak itu, yang terindikasi tidak layak. Saya cicipi sendiri dan rekan-rekan juga nyicipi,” ujarnya.
Sekolah Penerima Ikut Terdampak
Penarikan menu MBG tersebut berdampak terhadap sejumlah sekolah penerima manfaat. Salah satunya SDN 2 Jati yang memiliki sebanyak 94 siswa.
Kendaraan pengangkut MBG sempat tiba di sekolah sekitar pukul 08.00 WIB. Namun, makanan belum sempat diturunkan ketika pihak SPPG memberikan instruksi agar seluruh makanan ditarik kembali.
“Hari ini, anak-anak kami di SDN 02 Jati tidak menerima menu MBG, karena hidangannya ditarik oleh pihak SPPG,” kata seorang guru, Roni.
Kondisi tersebut membuat para siswa tidak menerima menu MBG pada hari itu. Meski demikian, keputusan menarik makanan dilakukan sebagai langkah kehati-hatian.
Keamanan Pangan Harus Menjadi Prioritas
Peristiwa ini kembali menyoroti pentingnya pengawasan keamanan pangan dalam pelaksanaan program MBG. Makanan yang diberikan kepada siswa harus melewati proses pengolahan, penyimpanan, pemeriksaan kualitas, hingga distribusi dengan standar keamanan yang ketat.
Uji rasa sebelum makanan dikirim menjadi salah satu bentuk kontrol yang dilakukan oleh SPPG. Dalam kasus ini, temuan setelah uji rasa membuat pengelola memilih mengambil langkah tegas dengan menghentikan distribusi meskipun harus menanggung kerugian akibat ribuan porsi makanan tidak jadi dikonsumsi.
Daripada mempertaruhkan kesehatan ribuan siswa, makanan yang diduga bermasalah akhirnya ditarik seluruhnya.
Peristiwa tersebut sekaligus menjadi pengingat bahwa keberhasilan program MBG bukan hanya diukur dari jumlah makanan yang berhasil diproduksi dan disalurkan, tetapi juga dari jaminan bahwa makanan tersebut aman, layak, bergizi, dan benar-benar dapat dikonsumsi oleh penerima manfaat.
Dengan adanya kejadian ini, pemeriksaan terhadap penyebab makanan tersebut diduga bermasalah menjadi penting untuk memastikan kejadian serupa tidak kembali terjadi dan standar keamanan pangan dalam pelaksanaan MBG terus diperkuat.
0 Komentar